Изготовление продукции на ООО «Владивостокский рыбокомбинат» ведется по уникальным рецептам с использованием оборудования, созданного ведущими мировыми производителями. На предприятии внедрена международная Система управления безопасностью пищевых продуктов, основанная на принципах ХАССП.
ХАССП — (англ. HACCP – Hazard Analysis and Critical Control Points, анализ рисков и критические точки контроля) это система управления безопасностью пищевых продуктов, которая обеспечивает контроль на абсолютно всех этапах пищевой цепочки, в любой точке производственного процесса, а также хранения и реализации продукции, где существует вероятность возникновения опасной ситуации. В развитых странах каждое предприятие-изготовитель разрабатывает собственную систему ХАССП, в которой учитываются все технологические особенности производства.
Система ХАССП — это достаточно эффективный инструмент управления, главной функцией которого является защита производственных процессов и готовой продукции от микробиологических, биологических, физических, химических и других рисков загрязнения. Она охватывает технические и технологические аспекты производства продукции, поэтому применение принципов этой системы гарантирует повышение безопасности производства.
В настоящее время в число стран, предъявляющих дополнительные требования к безопасности пищевой продукции, в том числе к продукции водного промысла и аквакультуры, входят все страны Европейского Союза, Китайская Народная Республика, Республика Корея, а также Соединенные Штаты Америки, Канада и другие. Основным критерием для внесения российского предприятия в списки экспортеров рыбной продукции в эти страны, является их соответствие требованиям официальных документов стран-импортеров по выпуску безопасной продукции.
ФГБУ «НЦБРП», являясь специализированным учреждением Россельхознадзора в области обеспечения и подтверждения безопасности продукции водного промысла, провел оценку соответствия предприятия ООО «Владивостокский рыбокомбинат» требованиям пищевого законодательства Китайской Народной Республики и Республики Корея.
При оценке соответствия предприятия ООО «Владивостокский рыбокомбинат», для экспорта рыбной продукции в Китайскую Народную Республику и Республику Корею, требованиям пищевого законодательства этих стран ФГБУ «НЦБРП» провел следующие работы:
ООО «Владивостокский рыбокомбинат» соответствует требованиям экспортера рыбной продукции в Китайскую Народную Республику и Республику Корея, что подтверждается присвоением номера заводу для экспорта в заявленную страну и внесением в реестр.
Номера ООО "ВРК" для экспорта в Республику Корею: RK-0-144 (Ссылка на документ: https://fishquality.ru/company/normativnye-dokumenty/respublika-koreya/)
Номера ООО "ВРК" для экспорта в Китайскую Народную Республику: CH-855 (Ссылка на документ: https://fishquality.ru/company/normativnye-dokumenty/kitayskaya-narodnaya-respublika/)