Сертификаты безопасности пищевой продукции

Изготовление продукции на ООО «Владивостокский рыбокомбинат» ведется по уникальным рецептам с использованием оборудования, созданного ведущими мировыми производителями. На предприятии внедрена международная Система управления безопасностью пищевых продуктов, основанная на принципах ХАССП.

ХАССП — (англ. HACCP – Hazard Analysis and Critical Control Points, анализ рисков и критические точки контроля) это система управления безопасностью пищевых продуктов, которая обеспечивает контроль на абсолютно всех этапах пищевой цепочки, в любой точке производственного процесса, а также хранения и реализации продукции, где существует вероятность возникновения опасной ситуации. В развитых странах каждое предприятие-изготовитель разрабатывает собственную систему ХАССП, в которой учитываются все технологические особенности производства. 

Система ХАССП — это достаточно эффективный инструмент управления, главной функцией которого является защита производственных процессов и готовой продукции от микробиологических, биологических, физических, химических и других рисков загрязнения. Она охватывает технические и технологические аспекты производства продукции, поэтому применение принципов этой системы гарантирует повышение безопасности производства.

ХАССП рыба на английскомХАССП рыба на русскомХАССП овощи на английскомХАССП овощи на русском

Соответствие требованиям пищевого законодательства Китайской Народной Республики и Республики Корея

В настоящее время в число стран, предъявляющих дополнительные требования к безопасности пищевой продукции, в том числе к продукции водного промысла и аквакультуры, входят все страны Европейского Союза, Китайская Народная Республика, Республика Корея, а также Соединенные Штаты Америки, Канада и другие. Основным критерием для внесения российского предприятия в списки экспортеров рыбной продукции в эти страны, является их соответствие требованиям официальных документов стран-импортеров по выпуску безопасной продукции.

ФГБУ «НЦБРП», являясь специализированным учреждением Россельхознадзора в области обеспечения и подтверждения безопасности продукции водного промысла, провел оценку соответствия предприятия ООО «Владивостокский рыбокомбинат» требованиям пищевого законодательства Китайской Народной Республики и Республики Корея.

При оценке соответствия предприятия  ООО «Владивостокский рыбокомбинат», для  экспорта рыбной продукции в Китайскую Народную Республику и Республику Корею, требованиям пищевого законодательства этих стран ФГБУ «НЦБРП» провел следующие работы:

  • оценку и подтверждение соответствия условий производства рыбной продукции требованиям нормативных документов Китайской Народной Республики и  Республики Корея по обеспечению безопасности выпускаемой продукции.
  • оценку эффективности функционирования на предприятиях и судах системы собственного контроля на основе принципов GMP (правильной производственной деятельности), GHP (хорошей гигиенической практики), ХАССП (Hazard Analysis Critical Control Points - Анализ опасностей по критическим контрольным точкам).

 

ООО «Владивостокский рыбокомбинат» соответствует требованиям экспортера рыбной продукции в Китайскую Народную Республику и Республику Корея, что подтверждается присвоением номера заводу для экспорта в заявленную страну и внесением в реестр.

Номера ООО "ВРК" для экспорта в Республику Корею: RK-0-144 (Ссылка на документ: https://fishquality.ru/company/normativnye-dokumenty/respublika-koreya/)

Номера ООО "ВРК" для экспорта в Китайскую Народную Республику: CH-855 (Ссылка на документ: https://fishquality.ru/company/normativnye-dokumenty/kitayskaya-narodnaya-respublika/)